羊肉串
- 烤
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
羊肉串是传统的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，深受大家的欢迎；烤羊肉要有专门设备，家庭中没有这种设备时，可烤箱烤烘烤，可油炸羊肉串，味道和碳烤的羊肉串一样！
羊肉串营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
羊肉串的食材2人份
- 羊腿（肉）350克
- 生抽3汤匙
- 洋葱半个
- 植物油1茶匙
- 孜然2茶匙
- 孜然粉1茶匙
- 辣椒粉1茶匙
- 芝麻1茶匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 食盐半茶匙
羊肉串的做法
1
羊腿肉用冷水泡出血水，沥干备用
2
小半个洋葱切成丝备用
3
羊腿肉切小块
4
将洋葱加入羊腿肉中，撒入白胡椒粉
5
加入孜然粉1茶匙和植物油1汤匙
6
加入少量食盐、加生抽3汤匙
7
腌制半天，过夜也可
8
经过一晚，羊肉腌制好了
9
竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上
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排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热200度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可
成品图
羊肉串的烹饪技巧
烤羊肉串要选择羊腿肉，肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃
烤制时可开启烤箱“热风循环”功能5-10分钟