平菇烧豆腐
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
很简单的一道家常菜，平菇换成金针菇或香菇都行，豆腐鲜嫩，汤用来拌饭很好吃。
平菇烧豆腐营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
平菇烧豆腐的食材2人份
- 平菇200克
- 豆腐2块
- 猪肉100克
- 姜几片
- 蒜3瓣
- 青蒜1根
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽适量
平菇烧豆腐的做法
1
瘦肉切小片，一点盐，一点油腌制一下
2
豆腐切块。这是南豆腐，比较嫩。不是那种比较干的老豆腐
3
平菇洗干净，撕小片。忘了拍姜蒜末的图片
4
锅烧热，倒入适量油，倒入姜蒜末爆香
5
倒入瘦肉煸炒至变色
6
倒入豆腐
7
倒入平菇，翻炒拌匀
8
加入一碗水，加适量盐，生抽，焖煮五分钟
9
没有葱，切了一根青蒜
10
豆腐烧好后，撒入青蒜末
11
关火。装盘上桌。豆腐鲜嫩，那个汤拌饭好吃
成品图
平菇烧豆腐的烹饪技巧
平菇可以换成金针菇或香菇其他新鲜菌类都可以。大片的建议撕小一点
豆腐切成麻将牌大小，太大不容易入味
豆腐煮太久，会煮出一个个洞来，就是我们说的煮老了。不过有人喜欢吃这种，随自己喜好