豆干芹菜回锅肉
- 炒
- 葱香味
- <5分钟
- 中级掌勺
回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉一直被认为是川菜之首，色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。用豆干芹菜香葱制作的回锅肉，味道独特，口感好。在重庆大宴小酌都少不了回锅肉，出门在外回锅肉就是家乡的味道。
豆干芹菜回锅肉营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆干芹菜回锅肉的食材2人份
- 半肥半瘦的猪肉150克
- 豆腐干2块
- 芹菜1根
- 小葱1根
- 蒜姜粒适量
- 花椒粉1小勺
- 郫县豆瓣1小勺
- 白砂糖1小勺
豆干芹菜回锅肉的做法
1
将猪肉煮熟后切片，豆干、芹菜切片备用
2
香葱切段、蒜姜剁成粒备用
3
热锅倒入猪肉爆炒出油
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倒入蒜姜粒继续炒出香味
5
倒入郫县豆瓣、花椒粉、白糖继续炒香
6
炒至肉颜色变黄、出香味
7
倒入豆干、芹菜炒熟
8
起锅时撒入葱段
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盛盘即可食用
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色泽金黄、肥而不腻、入口浓香的回锅肉出炉
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在重庆大宴小酌都少不了回锅肉，出门在外回锅肉就是家乡的味道