圆白菜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
关注我的空间的朋友们都知道，我老妈是个自创菜肴高手，哈哈，继香水羊肉之后，再献上一道“黄鹂鸣翠柳”，好好开玩笑的名字。这道菜很简单、很鲜美，快手菜，下班路上买个圆白菜，回家切切，打个鸡蛋就炒了，很好吃哟！圆白菜有一种甜丝丝的味道~
圆白菜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
圆白菜炒鸡蛋的食材2人份
- 卷心菜500克
- 鸡蛋2个
- 鸡精1调料匙
- 生抽1匙
- 料酒1匙
- 食盐适量
- 葱花若干
- 蒜片若干
圆白菜炒鸡蛋的做法
1
圆白菜一个，鸡蛋两个，葱花、蒜片若干
2
圆白菜切丝，洗净（用水冲一下、沥干，千万别泡），鸡蛋放少许清水打匀
3
油烧至8成热，放入鸡蛋、葱花、蒜片
4
待蛋液微微凝固后再翻炒，放入鸡精、料酒、生抽，也可加一些海米提味
5
放入圆白菜，大火翻炒，调入适量食盐，出锅装盘
成品图
圆白菜炒鸡蛋的烹饪技巧
圆白菜剥掉几层，好好清洗外面，切丝后冲洗一下即可，不要浸泡，否则炒菜出水
生抽用来提味，效果很好，不要太多，否则发黑
一定要加料酒，鸡蛋嫩且不腥