虾仁西蓝花
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
很清爽的一道菜！
虾仁西蓝花营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁西蓝花的食材2人份
- 河虾10只
- 西蓝花1个
- 精盐3克
- 鸡粉1克
- 食用油适量
- 蚝油5克
- 胡椒粉少许
- 淀粉少许
虾仁西蓝花的做法
1
备好西蓝花和青虾
2
西蓝花摘成小朵，洗净备用
3
青虾洗净用牙签挑出虾线，去掉虾头 虾皮和虾尾，剥出虾仁
4
全部处理完放入盘中
5
用剪刀从虾的背部刨开，不要剪段
6
加少许盐 胡椒粉和淀粉腌制十分钟左右
7
锅中水烧开，放入掰好的西蓝花焯水40秒左右
8
捞出过凉，控水备用
9
用焯西蓝花的水来焯一下腌制好的虾仁，变色捞出
10
姜切丝，蒜切碎
11
炒锅预热，加入适量油，爆香姜蒜
12
放入焯过水的西蓝花，大火爆炒
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放入炒熟的虾仁
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加入蚝油
15
盐和鸡粉，快速翻炒炒匀出锅
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美味的虾仁西蓝花上桌了！
成品图
虾仁西蓝花的烹饪技巧
虾仁不焯水也可以放油里炒一下