香肠土豆箜饭
- 砂锅
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
比煲仔饭更绝的柴火饭，香肠土豆箜饭
香肠土豆箜饭营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香肠土豆箜饭的食材2人份
- 丝苗米250克
- 香肠2根
- 香菇100克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 姜3片
- 小葱2根
- 花生油2大勺
- 盐2勺
- 生抽1大勺
香肠土豆箜饭的做法
1
香菇、土豆、胡萝卜、香肠切小块
2
丝苗米洗净后，用1.5倍水煮至6分熟（偏硬的质地），网筛捞起沥干水分备用
3
热锅烧油，香肠煸出油，加姜片去腥，加土豆、胡萝卜、香菇翻炒到半熟，随后加豆角、2小勺盐、1大勺生抽，煸炒均匀
4
加大半碗水，没过大部分食材
5
把沥干水分的米饭均匀铺在上面，筷子戳几个洞，以便透气，转小火盖上盖子焖至水分收干，大概10分钟
6
开盖后，沿锅边淋2大勺花生油，大火烤出锅巴。轻轻翻拌一下，撒点葱花
成品图
