番薯饼
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
小时候常吃的一款甜饼，现在总是因为怕上火，怕煎炸，怕长肉，怕这怕那的，很多以前钟爱的吃食现在都不问津，这段时间吃红薯饭也有点嫌多，最后剩下的那点红薯必须快速解决掉，感觉自己真的是咬咬牙做的这款饼子，好在吃在嘴里的味道和口感还是相当OK的，就当做是工作辛苦了，奖励一下下自己，哈哈哈……这安慰有点勉强哈。
番薯饼营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番薯饼的食材2人份
- 甘薯(白心)300克
- 糯米粉150克
- 油适量
- 糖2汤匙
番薯饼的做法
1
红薯洗净去皮，入蒸锅蒸熟
2
蒸熟后，取出研成茸，加入白砂糖与糯米粉
3
和成软硬适中的面团
4
把面团擀成大厚饼，用个杯子按一下
5
即成圆形饼坯
6
打开电饼铛，刷上食用油
7
饼坯放入煎香
8
两面煎香至熟即可
成品图
番薯饼的烹饪技巧
小火煎制，多给点耐心翻面
番薯本身已有足够的水份，无须再加入水份，与糯米粉和匀即可
番薯蒸好趁热加入白糖，易于溶化