麻辣豇豆
- 拌
- 酱香味
- <5分钟
- 初级入门
这道麻辣豇豆是一道物美价廉的贫民经典凉拌菜。菜中我大量的添加的大蒜，不仅可以提味还可以杀菌消毒。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
麻辣豇豆营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣豇豆的食材2人份
- 豇豆200克
- 食盐2克
- 花生酱 1大勺
- 醋 1小勺
- 生抽 1小勺
- 干辣椒1大勺
- 麻椒1大勺
- 白芝麻1大勺
- 蒜4瓣
- 植物油3大勺
麻辣豇豆的做法
1
准备好所有食材
2
豇豆洗净，切成段
3
大蒜去皮，剁碎
4
加入花生酱、醋、盐、生抽和清水搅拌均匀成料汁
5
取一小碗加入白芝麻、干辣椒和麻椒
6
将植物油烧热，趁热浇入碗中，稍微搅拌成红油
7
锅中注入水，烧开后将豇豆焯水
8
直接捞入冷水中冲凉后沥干水分
9
将焯水的豇豆，码放在盘中，浇上料汁
10
再浇上红油即可
麻辣豇豆的烹饪技巧
豇豆在焯水的过程中，水加点盐和几滴油，豇豆会更加翠绿