土豆鸡蛋炸酱面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
素食糯香土豆
土豆鸡蛋炸酱面营养建议
-
含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
土豆鸡蛋炸酱面的食材2人份
- 土豆两个
- 鸡蛋两个
- 洋葱半个
- 面条两人份
- 蒜三瓣
- 甜面酱适量
- 糖适量
- 油适量
土豆鸡蛋炸酱面的做法
1
准备食材，为两人份。 小的土豆两个切丁，鸡蛋两个入碗打散，洋葱半个切丁，蒜三瓣切片
2
甜面酱适量倒入碗中加水搅拌匀，加一点白糖，搅拌匀即可
3
锅中倒入适量油，先把鸡蛋炒熟，鸡蛋入锅后，不停搅拌，鸡蛋才能够散，成若干小块，炒熟后盛出
4
锅内加油，加入蒜，洋葱炒出香味
5
倒入切好的土豆丁，不停翻炒
6
倒入准备好的酱汁，翻炒三分钟，土豆才能够变得不脆，软糯鲜香，土豆炒熟后加入鸡蛋
7
搅拌后入盘，拌在煮熟的面条即可，喜欢吃花生的可以加花生米，口味更好
成品图
土豆鸡蛋炸酱面的烹饪技巧
切洋葱时，洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
打鸡蛋时，加入适量开水，炒出的鸡蛋更散
酱已经很咸，不需要加盐
面条煮熟后，过凉水口感更好