杏仁豆腐
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
每100克杏仁豆腐的热量也不过30大卡(125千焦)，仅占一个普通成年人为保持健康每日所需摄入总热量的1%，绝对是低脂又养颜的健康甜品。
杏仁豆腐营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁豆腐的食材2人份
- 北杏仁100克
- 糖2勺
- 牛奶适量
- 琼脂10克
杏仁豆腐的做法
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琼脂剪成段，冲洗干净
2
杏仁备用，琼脂放入冷水中浸泡
3
杏仁加入牛奶，放入料理机搅拌杯中榨汁
4
加入白糖
5
泡好的琼脂
6
锅内放水，放入泡好的琼脂
7
小火煮至琼脂融化
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倒入杏仁牛奶浆
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搅拌均匀
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煮沸后用勺子去掉浮沫
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然后倒出，过滤
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装入保鲜盒中稍凉后放入冰箱冷藏两个小时
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倒扣脱模
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然后切成自己喜欢的样子，放一点果酱或者蜂蜜就可以吃啦
成品图
杏仁豆腐的烹饪技巧
琼脂要用冷水泡发之后小火煮融化哦