酸酸甜甜白菜帮
- 炒
- 酸甜味
- <5分钟
- 初中水平
开胃下饭菜
酸酸甜甜白菜帮营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸酸甜甜白菜帮的食材2人份
- 白菜帮 适量
- 肉丝少许
- 紫甘蓝1片
- 油1勺
- 生抽1勺
- 醋1勺
- 糖少许
- 大蒜2根
酸酸甜甜白菜帮的做法
1
白菜帮 洗净 切丝 撒盐 腌制5--10分钟 去掉腌制出来的水 （腌制过的白菜帮可以在炒的过程不会有那么多水 而且腌制过的白菜帮会脆脆的）
2
大蒜 紫包菜 肉 分别切丝 肉丝里面加入生抽 生粉 拌匀 （肉丝放生抽颜色漂亮 提鲜 加生粉可以让肉嫩）
3
冷锅 放油 放入肉丝 慢慢翻炒 再加入大蒜 翻炒出香味 再加入白菜帮（冷锅放肉不会让肉结成一坨）
4
放糖 醋 生抽 翻炒均匀 最后放入紫甘南 关火 再翻炒均匀 ok 可以了
成品图
酸酸甜甜白菜帮的烹饪技巧
因为白菜帮已经用盐腌制过了 所以炒的过程就不需要再加盐了 而且生抽也是有盐的 还是吃清淡一些比较好 酸酸甜甜的真的很好吃 白菜帮腌制过了就是脆脆的 好下饭 喜欢口味重的 可以加辣椒 更下饭哦