辣椒肉片炒年糕
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
年糕，寓意年年高升，代表着越来越好的祝福，美食杰十周年，我第一想到的当然就是希望它在接下来的十年、二十年或者更久都越来越来！
辣椒肉片炒年糕营养建议
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含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣椒肉片炒年糕的食材2人份
- 年糕250克
- 猪肉100克
- 生姜5克
- 青辣椒100克
- 大蒜3瓣
- 豆豉（可不放）5克
辣椒肉片炒年糕的做法
1
猪肉切片
2
加入1勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀
3
将年糕、生姜、大蒜切薄片，辣椒切斜刀块备用
4
起锅热油，倒入肉片翻炒变色
5
倒入除年糕外的其他配料
6
辣椒炒出香味后，倒入年糕片，继续翻炒
7
倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐进行调味
8
不停翻炒，炒至辣椒表皮起皱出锅即可
成品图
辣椒肉片炒年糕的烹饪技巧
平常口味清淡，盐可忽略
喜欢辣椒辣点则可相对少炒会
建议选择粳米年糕，不会粘成团
想年糕更软更嚼劲更入味则可放入少许水，大火收汁