虾仁炒黄瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
虾仁炒黄瓜，经典的一道美味。饭店多有卖，百姓餐桌也常见。鲜香的虾仁，清香的黄瓜，搭配在一起，碰撞出绝妙的美味。菜品的营养丰富又均衡，是一道健康美味。操作也相对简单，需要注意的是：黄瓜不要炒过火。炒过火，会失去清香味道。
虾仁炒黄瓜营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁炒黄瓜的食材2人份
- 虾仁120克
- 黄瓜80克
- 油 适量
- 盐适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 姜适量
虾仁炒黄瓜的做法
1
黄瓜、虾仁洗干净
2
虾仁去虾线
3
虾仁加料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟
4
黄瓜去皮去瓤
5
黄瓜切成厚些的片
6
起油锅，姜丝入锅煸香后虾仁入锅炒
7
加料酒炒
8
黄瓜入锅炒
9
加盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用
成品图
虾仁炒黄瓜的烹饪技巧
虾仁提前腌制可以去腥提鲜
此菜鲜香、清香，不宜添加色重味重的调味品
为保留黄瓜的清香味道，不要炒过火