五香炸薯条
- 炸
- 五香味
- <10分钟
- 中级掌勺
五香炸薯条，薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。是小朋友的最爱，自己做的炸薯条，用上等好油只用一次，健康好吃。
五香炸薯条营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香炸薯条的食材2人份
- 土豆500克
- 油适量
- 五香粉2克
- 椒盐2克
- 炸粉适量
五香炸薯条的做法
1
土豆去皮，洗干；PS：选择大土豆比较长条
2
土豆切筷子粗的条，放入盐水浸泡10分钟；PS：薯条去淀粉，炸出才好吃
3
清水煮沸，放入薯条，煮八成熟；PS：不要全熟，容易烂和断
4
捞出煮好的薯条，过冷水，沥干水水分，晒上一些五香粉、炸粉，炸粉不需要太多，是的薯条黏贴，没有水，筛一筛，把多余的粉漏掉
5
热锅，倒入油，油的用量要盖过薯条
6
油温达到200度时候，放入薯条
7
炸薯条中途可以用筷子轻轻掰开，防止粘，炸到金灿灿颜色，捞出
8
趁热，撒上椒盐，用吸油纸把多余油吸干，喜欢吃番茄酱味的，配上番茄酱
成品图
五香炸薯条的烹饪技巧
薯条切的时候要粗大条
用盐水浸泡的薯条，炸出来好吃，不粘有盐味
薯条的火温要180度以上