有家鲜厨房：海参松露拌饭
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
寒冷的冬季，你需要这碗海参松露拌饭暖暖胃。其中大牌的松露，就需要海参等大海鲜来配搭，在这里，海参&松露尽显高贵。
有家鲜厨房：海参松露拌饭营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
有家鲜厨房：海参松露拌饭的食材2人份
- 米饭250克
- 虾仁50克
- 海参50克
- 生蚝50克
- 香菇50克
- 青蒜苗少许
- 黑松露少许
- 鸡蛋2个
- 盐适量
有家鲜厨房：海参松露拌饭的做法
1
将虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制
2
海参切块，黑松露切末
3
把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐和蚝油调味并勾薄芡，
4
调制黑松露汁待用
5
热锅下油，5成热时，倒入虾仁鸡蛋液，在油锅里滑熟，盛出待用
6
倒入三个鸡蛋，加入食盐，顺时针挑散
7
将鸡蛋液倒入米饭中，混合均匀
8
热锅下油，炒制黄金米饭
9
炒制好的黄金米饭，盛入烧烫的石锅中
10
热锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香
11
再倒入炒制好的虾仁，边炒边加入盐调味，出锅盛在石锅炒饭上面
12
最后配上调制好的黑松露汁上桌
成品图
有家鲜厨房：海参松露拌饭的烹饪技巧
寒冷的冬季，你需要这碗海参松露拌饭暖暖胃。其中大牌的松露，就需要海参等大海鲜来配搭，在这里，海参&松露尽显高贵