生晒萝卜干
- 腌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
现在的萝卜很实惠，制作过程0难度，经过风吹，日晒，收割起来，经过简单的烹饪，又是一道不错的下饭菜哦！
生晒萝卜干的食材2人份
- 白萝卜5斤
- 盐100克
生晒萝卜干的做法
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选择5斤5条白萝卜
2
切除头尾，清洗干净
3
沥干水分
4
一条萝卜切三大片，改到4条
5
装篮子沥干水分
6
每个衣架装5片萝卜条，吹干水份
7
一个晚上后的萝卜干，水份沥干了不少，继续风干
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中午把萝卜拿到太阳底下暴晒
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晚上收回来，一层盐一层萝卜，密封好，第二天的效果
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盐腌制一个晚上，出了很多萝卜的水份，同时也把苦味释放出来
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拿起来的萝卜很软了
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依次把比较柔软，有点干的萝卜架起来吹干
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吃之前净泡半个小时
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切小段，用蒜米爆炒，完美出锅
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一道下饭菜
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或者搭配白粥，一流
成品图
生晒萝卜干的烹饪技巧
不能碰到有油的容器;2.晒干或吹干才封存起来