啤酒炖羊腩
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
费尔德堡啤酒麦香浓郁、入口清香，源自1858年德国进口品质，百年酿造工艺，精选德国麦芽、德国啤酒花、厄尔士山天然山泉水作为生产原料，口感丰富有层次，清新爽口，它不仅好喝，还可以用来做各种美食。与食材巧妙搭配，激发独有清香，让菜品的味道完整且别有风味。今天我用它来炖羊腩，炖好的羊腩不仅没有腥膻味，而且口感特别嫩。
啤酒炖羊腩营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
啤酒炖羊腩的食材2人份
- 羊腩500克
- 啤酒500毫升
- 冬瓜300克
- 盐5克
- 胡椒粉2克
- 姜适量
- 花椒适量
啤酒炖羊腩的做法
1
羊腩洗净
2
切块凉水入锅焯烫
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浮沫飘起后捞出
4
锅里不放油，直接炒羊腩，羊腩本身的油就可以了
5
然后放花椒和姜片再炒一会儿
6
费尔德堡啤酒，一罐是500毫升
7
倒入一罐啤酒
8
刚刚好没过羊腩，大火煮开转
9
我转到砂锅，小火炖40分钟
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放入冬瓜块，加盐
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加胡椒粉
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小火再炖15分钟就可以了
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扔几粒枸杞配色。“费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋”
成品图
啤酒炖羊腩的烹饪技巧
炖羊腩时要用最小火。啤酒和羊腩的量1:1就可以了