电饭锅版马拉糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
广式早茶花式繁多，口感丰富，是很多人的心头好，在 品种多样的茶点中，我独爱金黄清甜的马拉糕。 现在 ，万能的淘宝上能购买到马拉糕粉，按照说明说上的配方操作，过程非常简单，轻轻松松就能让这个经典的茶点在自家餐桌上重现。让家人不去广州，也能品尝到正宗的广式马拉糕。 哪怕你的厨房再简陋，只要一只普通的电饭锅，按照我的方法来，保证零失败！
电饭锅版马拉糕营养建议
-
含糖量 180克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
电饭锅版马拉糕的食材2人份
- 马拉糕预拌粉500克
- 水450克
- 酵母7克
- 鸡蛋4个
- 红糖180克
- 油少许
电饭锅版马拉糕的做法
1
食材准备好
2
红糖切碎
3
加入温水，融化
4
将鸡蛋打进去
5
加入酵母粉
6
筛入马拉糕粉
7
充分搅拌，成没有颗粒的面糊
8
电饭锅稍微刷上薄薄的油，方便最后脱模
9
为了让马拉糕口感更细腻，我们需要将面糊过筛
10
过筛后的面糊非常的细腻
11
面糊倒入电饭锅后静置30分钟，让其充分发酵，这个过程不要晃动电饭锅
12
盖上盖子，蒸煮键一个小时
13
金黄喷香的马拉糕可以出锅啦
成品图
电饭锅版马拉糕的烹饪技巧
如果是红片糖，融化的过程稍微有点长，最好能过筛，保证糖水里没有红糖颗粒，如果嫌麻烦，可以选用红砂糖
面糊倒入锅里后，不要晃动锅体，让面糊充分发酵，这一步是马拉糕蓬发的关键
电饭锅内胆稍微刷点油，倒扣出来的马拉糕底部非常光滑