照烧鸡腿
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
炎炎夏日来一碗照烧鸡腿饭……美哉乐哉！！！
照烧鸡腿营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
照烧鸡腿的食材2人份
- 鸡腿5个
- 生抽1.5汤匙
- 味霖1.5汤匙
- 老抽（可选）一点点
- 现磨白胡椒1茶匙
- 蜂蜜30克
- 辣椒酱（可选）1茶匙
- 素食佐餐酱适量
- 花椒粒5~8粒
- 蒜姜蓉适量；
- 植物油少许
照烧鸡腿的做法
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取5只冷冻的琵琶腿
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2． 泡在凉水中解冻
3
鸡腿解冻时来调酱汁，碗中先加入生抽
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再加入素食佐餐酱（可选，或加入XO酱）
5
加入味淋（照烧鸡腿的精华）
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加入现磨白胡椒
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放入蜂蜜
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辣椒酱可选
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切姜蒜蓉，也可取其汁
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放入酱汁中拌匀备用
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开始处理鸡腿，放在纸巾上，把多余的水份吸干净去骨
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全部鸡腿处理好备用
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锅中加入少许植物油和几粒花椒粒爆香后，将花椒粒盛出丢弃
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把吸干水份的鸡腿，皮向下放在油中煎炸
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翻面，鸡腿二面都炸成金黄色
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盛出
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酱汁中加入适量水
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倒入锅中煮沸
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把鸡腿放入，小火炖煮至汁水几乎收干就好了
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鸡腿盛出，浇上汁，完成
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用纸把盘边擦干净
成品图
