素烧茄丁
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
茄子是一种营养丰富的食材，由于茄子极易吸油，所以平时用茄子烹制素菜的时候多一些。“素烧茄丁”就是喜欢的做法之一，简简单单的食材，快捷方便的做法。
素烧茄丁营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素烧茄丁的食材2人份
- 茄子2个
- 柿子椒2个
- 油1汤匙
- 盐6克
- 味精2克
- 葱蒜适量
- 生抽1汤匙
素烧茄丁的做法
1
主辅料： 茄子、尖椒
2
茄子洗净、切丁
3
尖椒洗净切块
4
葱蒜切碎
5
热油，放入葱蒜煸炒
6
放入茄丁
7
翻炒均匀后，加入生抽 加适量的清水
8
烧开后，加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透
9
放入尖椒
10
加味精提鲜，翻炒均匀即可关火
11
出锅装盘，即可上桌
成品图
素烧茄丁的烹饪技巧
茄丁一定要烧制到熟透软糯才好吃。
不放尖椒也可以。