吉祥如意糖果饺
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的喜爱。尤其在年三十的饭桌上，可以没有大鱼大肉，但一定不能没有饺子。我们江南这里虽然过年不吃饺子，但年三十也要吃馄饨的，这两样东西是异曲同工，只是吃法和叫法略有不同！
吉祥如意糖果饺营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
吉祥如意糖果饺的食材2人份
- 面粉200克
- 猪肉100克
- 胡萝卜100克
- 菠菜50克
- 紫甘蓝50克
- 虾仁50克
- 荸荠30克
- 冬笋30克
- 鸡蛋2个
- 料酒3毫升
- 生抽3毫升
- 香油2毫升
- 姜3克
- 葱3克
- 食盐3克
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 红曲粉3克
吉祥如意糖果饺的做法
1
饺子皮材料：胡萝卜，菠菜，紫甘蓝，饺子粉
2
饺子馅材料：猪肉，虾仁，马蹄，冬笋。（猪肉要肥瘦相间的，虾仁是新鲜基围虾现剥的，河虾更好，冬笋是比较嫩的笋头）
3
猪肉和虾仁洗净沥干后，分别剁成末
4
马蹄和冬笋也分别剁成末
5
所有材料加鸡蛋，料酒，生抽，香油，姜末，葱花，盐，胡椒粉，糖往一个方向拌上劲。（如果不能确定咸淡，可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。）
6
胡萝卜，菠菜，紫甘蓝切碎后分别加少许水，入料理机打成汁。（水尽量少加，料理机能打开就行，以免把颜色冲淡。）
7
菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右，粉色是加了一点红曲粉（液体和粉的比例为1：2）
8
用压面机压成光滑的面片
9
切好的饺子皮，放上馅，左右和下面一边都沾上水
10
叠起成长方形
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两头稍捏就成了可爱的糖果饺了
成品图
