芋头蒸排骨
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
排骨咱也不是没吃过，咱也不是没做过，比如国民好菜糖醋排骨 就深受大家的喜爱，可为啥就被这道芋头蒸排骨勾了魂呢？ 鲜！特别鲜！排骨还嫩，芋头又特别入味，软软糯糯的，太香了，好吃！太好吃了！
芋头蒸排骨营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芋头蒸排骨的食材2人份
- 排骨260克排骨260克
- 毛芋艿150克毛芋艿150克
- 豆豉10克豆豉10克
- 生姜10克生姜10克
- 料酒10克料酒10克
- 生抽20克生抽20克
- 淀粉适量淀粉适量
- 黑胡椒适量黑胡椒适量
- 盐适量盐适量
芋头蒸排骨的做法
1
排骨切块
2
切块的排骨冷水泡1个小时
3
毛芋艿削皮，切和排骨差不多大的块
4
生姜切末
5
豆豉切末
6
泡好的排骨擦干水分，放入盐、黑胡椒、生姜、豆豉、料酒、生抽
7
再放入适量的淀粉，拌均匀腌制10分钟
8
芋头打底，码上腌制好的排骨
9
放入蒸锅
10
大火烧开，转中火蒸40分钟
成品图
芋头蒸排骨的烹饪技巧
排骨不用焯水，用冷水泡
我用的毛芋艿，买不到的话，普通的芋头也可以
喜欢吃辣的，可以加点小米辣
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