糖包蛋
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
嘴馋《在远方》让人泪奔的糖包蛋，所以自己动手了
糖包蛋营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖包蛋的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 白糖1茶勺
糖包蛋的做法
1
将鸡蛋打到小碗里
2
锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火；
3
端起碗贴近水面，轻轻把鸡蛋从锅边滑入锅内
4
看到鸡蛋在慢慢定型，大部分蛋白没有散掉，透明的蛋白慢慢变白
5
煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态，继续煮至蛋黄表面变干颜色变浅；
6
白糖放进碗里
7
将热汤倒进碗里，把白糖冲化，再把荷包蛋捞出，放进碗里！
成品图
