芝麻酥饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
最喜欢吃芝麻多多，又香又酥的饼。
芝麻酥饼营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻酥饼的食材2人份
- 低筋粉（油皮）220克
- 猪油（油皮）76克
- 水（油皮）100克
- 白糖（油皮）20克
- 盐（油皮）2克
- 低筋粉（油酥）150克
- 猪油（油酥）66克
- 白糖（内馅）12克
- 白芝麻（表面装饰）适量
芝麻酥饼的做法
1
将油皮原料混合均匀，揉成光滑的面团，静置半小时
2
将油酥材料混合均匀
3
将油皮和油酥分别平均分成12份，滚圆
4
将油酥包入油皮中
5
滚圆
6
擀开
7
卷起
8
再擀开
9
卷起
10
擀成长方形
11
撒白糖
12
折3折
13
两面刷水，沾上白芝麻，轻轻擀一下
14
摆入烤盘
15
放入预热好的烤箱中层上火180度下火170度20分钟
16
表面上色均匀后即可出炉冷却
成品图
芝麻酥饼的烹饪技巧
1根据各人喜好调整口味
根据各人烤箱属性调整烘烤温度
此方可做12个酥饼