芒果布丁菠萝包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
菠萝外皮的酥脆加上香口而滑嫩的布丁，好吃得一个又一个，这无法抵挡的诱惑，相信大人小孩都无法抗拒，大家也一起来个菠萝包大翻身吧！
芒果布丁菠萝包营养建议
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含糖量 34.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果布丁菠萝包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 糖50克
- 奶粉14克
- 精盐2克
- 黄油25克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋30克
- 牛奶135克
- 低粉50克
- 糖36克
- 黄油20克
- 鸡蛋半只
- 奶粉10克
- 布丁：牛奶150克
- 布丁：糖25克
- 布丁：淡奶油200克
- 布丁：芒果 适量
- 布丁：吉利丁片8克
芒果布丁菠萝包的做法
1
提前把面团材料准备好备用
2
除了盐和黄油把其他面团材料搓成扩展不粘手
3
加入盐和黄油搓到可以拉出薄薄的一层膜就可以
4
包上保鲜纸，室温醒发2倍大
5
把醒发好的面团分割成50克一个小面团，静止5分钟
6
把菠萝皮材料全部搓成面皮，分割成20克一个的小皮
7
把面团压在菠萝皮上，稍微用力，将菠萝皮压扁
8
放在掌心，慢慢包在面团上
9
收口向下，菠萝皮包好了，表面轻轻刷上蛋液
10
用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹
11
进行最后发酵40分钟
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放入预热好的烤箱，上下180度烘烤15分钟
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把牛奶、糖、奶油隔水搅拌到糖溶化
14
吉利丁泡软加入搅拌
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芒果用料理机打成汁，加入混合搅拌
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把菠萝包底部，用剪刀剪个小口挖空
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把芒果布丁液倒进去，放冷藏备用
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布丁凝固后，上面放上芒果丁装饰。
成品图
