蔬菜薄底披萨
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这种无油无面粉的披萨第一次做，真是好吃不怕胖呀！ 家里人也认为口感不错。披萨做起来很简单，没有发面的等待，缩短了时间。却又融合了薄底披萨的焦脆可口和厚底披萨的鲜嫩多汁，口感非常棒。披萨的馅料可以自由选择，加上碧绿的西兰花饼底，自制的披萨酱，吃着健康、吃着放心，减少了高热量食物的摄入，即过了嘴瘾又吃的健康。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
蔬菜薄底披萨营养建议
-
含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蔬菜薄底披萨的食材2人份
- 西兰花250克
- 鸡蛋1个
- 马苏里拉奶酪38克
- 盐少许
- 玉米粒适量
- 火腿肠50克
- 披萨酱适量
蔬菜薄底披萨的做法
1
西兰花洗净掰成小朵
2
放入料理机，搅成碎粒
3
撒少许的盐拌匀
4
微波炉高火2分钟加热至软
5
晾至不烫手，然后尽量挤干西兰花的水分
6
加入一个鸡蛋
7
和切碎的马苏里拉奶酪拌匀
8
倒入铺好油纸的烤盘，用勺子压平约2mm厚
9
放入预热好烤箱，上下火均220℃、热风循环8分钟，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底
10
火腿肠切片
11
玉米粒煮熟
12
烤好的饼底，取出抹上薄薄的一层披萨酱（喜欢自己动手做披萨酱的可以去参观一下： http://www.meishi.cc/zuofa/zizhifanqiejiang_23.html）
13
撒上适量玉米粒和火腿肠
14
表面撒马苏里拉奶酪丝
15
表面用玉米粒和火腿肠做装饰
16
放入预热好的烤箱，中层，210℃、烤10分钟左右即可（至表面芝士完全融化，局部出现漂亮的焦斑就好啦）
成品图
蔬菜薄底披萨的烹饪技巧
烤制的温度和时间根据自家的实际情况调节
饼底配方不用拘泥于西兰花，也可以用花椰菜或是其它蔬菜
花菜要尽量挤干水分，拌好的花菜饼底尽量压实，否则底会散，就没有颜值了