水晶福袋
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多，Q弹滑嫩的，外形也相当漂亮，可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料，非常鲜美
水晶福袋营养建议
-
含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
水晶福袋的食材2人份
- 澄粉200克
- 开水适量
- 鸡胸脯肉400克
- 胡萝卜一根
- 盐适量
- 油适量
水晶福袋的做法
1
准备好食材
2
小麦澄粉放入容器中，倒入开水（水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟）
3
小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团
4
封上保鲜膜，静止面团10分钟
5
把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子
6
胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥，再加入适量的盐，油拌匀
7
小剂子擀成圆并薄的小圆兜，放入鸡肉胡萝卜馅料
8
往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段丝
9
蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可
10
出锅咯
成品图
水晶福袋的烹饪技巧
吾爱心语：
澄粉一定是要用开水来和面，否则皮很容易开裂的
饺子皮一定要擀得薄，蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉