剁椒蒸香芋
- 蒸
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
这个香芋是猫的朋友送的广西家乡荔浦芋头，拿回家就吃了一个，当时觉得这么好吃的芋头不是那么容易买到的，就留起一个，以便日后解馋哈，昨晚LG问猫，那个香芋什么时候吃，不要忘记了哦，看来人家是想吃了呗，家里刚做好的剁辣椒正好可以吃了，猫的老家是湖南浏阳，而浏阳当地最富盛名的就是浏阳蒸菜了，用鲜红的剁辣椒蒸上上好的香芋，口味带着一丝微微的辣味，再加上粉糯的香芋，好吃的叫人停不下来，很正哦
剁椒蒸香芋营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
剁椒蒸香芋的食材2人份
- 芋头350克
- 剁辣椒1汤匙
- 油1汤匙
- 盐少许
- 糖0.5茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 葱15克
- 姜10克
- 大蒜15克
剁椒蒸香芋的做法
1
香芋洗净去皮，葱姜蒜，剁椒准备好
2
先把姜末与葱末捣碎，然后浇上热油，拌匀成葱油备用
3
香芋切成大厚片，我只用了半边，另半边做其他菜吃了
4
切好片的香芋放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油
5
蒜末放入盆中
6
拌入葱油
7
放入适量的剁辣椒
8
充分拌匀
9
封上保鲜膜，放入蒸锅
10
0分钟后，蒸熟了，可以吃喽
成品图
剁椒蒸香芋的烹饪技巧
蒸香芋可以稍稍切的厚一点，蒸好后，容易夹而不易碎