青菜腊肠炒面
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢青菜炒面吃，无奈家中没有了机轧湿面（水切面），暂且用挂面代替，口感和味道一样很棒。
青菜腊肠炒面营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
青菜腊肠炒面的食材2人份
- 挂面100克
- 自制腊肠110克
- 小白菜80克
- 油10克
- 盐1克
- 蒸鱼酱油3克
- 黑胡椒粉1克
青菜腊肠炒面的做法
1
准备好食材
2
小白菜洗净；腊肠切片；洋葱切圈备用
3
炒菜同时，另一锅烧水煮面，至七分熟
4
面团过冷河，沥干水分备用
5
锅中油热，爆香洋葱；下腊肠炒出油
6
倒入白菜炒匀
7
面条煮至八成熟，捞起；倒入白菜中
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成品图
青菜腊肠炒面的烹饪技巧
碱水面炒食口感优于挂面
挂面煮好过冷河更便于炒食，以免粘连糊锅