芝麻糖酥饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
层层分明酥的掉渣渣，香脆可口，这个方子可适合各种酥皮油皮制作。
芝麻糖酥饼营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻糖酥饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)200克，
- 玉米油30克
- 细沙糖20克
- 水100克
- 糖心馅制作：白砂糖80克
- 面粉20克
- 糖心馅制作；玉米油15克
- 熟芝麻10克
- 油酥制作：普通面粉 160克，
- 油酥；玉米油80克，
芝麻糖酥饼的做法
1
层层酥脆香甜可口
2
油皮制作。 普通面粉200克，玉米油30克，细沙糖20克，水100克。 所有材料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧30分钟
3
糖心馅制作： 白砂糖80克，面粉20克。玉米油15克，熟芝麻10克。 所有材料混合均匀备用。
4
5
油酥制作： 普通面粉160克，玉米油80克，混合搅拌成油酥备用
6
7
面团擀成成方形，两边像1/3 处折叠再擀开
8
擀成长方形在由上而下卷起来，
9
均匀切成几份，
10
两边对折擀开包入油酥，
11
擀成圆饼喷水沾上芝麻。
12
放入阳晨中国红烤盘中
13
烤箱预热170度20分钟
成品图
芝麻糖酥饼的烹饪技巧
采用大包酥的方法简单快捷，用力不要过猛以免破酥