煎小黄鱼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
巴掌大的小黄鱼都是海捕的，这么大的小鱼适合煎一下吃
煎小黄鱼营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
煎小黄鱼的食材2人份
- 小黄花鱼500克
- 植物油少许
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 料酒少许
煎小黄鱼的做法
1
小黄鱼去肠洗净，用适量的盐、料酒腌渍30分钟左右
2
一个鸡蛋打散，小黄鱼放入蛋液中，2面沾满蛋液
3
不粘锅里放少许的油，油热后放入沾满蛋液的小黄鱼
4
小火煎至一面黄后翻面
5
煎至2面黄后起锅
成品图
煎小黄鱼的烹饪技巧
煎鱼务必小火，最好用不粘锅，煎鱼时不要急着翻面，一面煎黄再翻面，这样的小鱼适合空口吃