水煮肉片
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
水煮肉片，传统做法太油太辣，自己做的好处就是可以随个人口味，少放油，一点点微微麻辣也一样好吃。
水煮肉片营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 牛肉1块
- 食用油适量
- 白芝麻少许
- 葱适量
- 郫县豆瓣酱少许
- 盐少许
- 生抽适量
- 老抽少许
- 生菜适量
- 干辣椒适量
- 干花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
水煮肉片的做法
1
牛肉切片，洗去血水
2
牛肉挤干水分，加盐，胡椒粉，玉米淀粉，少许水，食用油，拌匀腌制
3
炒锅油热后放葱姜蒜，郫县豆瓣酱炒香，加水，老抽，生抽，盐，煮开
4
生菜煮熟，捞出
5
肉片煮至发白变色，捞出
6
炒香花椒，辣椒
7
趁热倒入碗中，放一点点香菜即可
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
本人不能吃太辣，所以干辣椒少放了