香煎野生马鲛鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
马鲛鱼肉多刺少,肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。 马鲛鱼每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。 马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
香煎野生马鲛鱼营养建议
-
含糖量 17.99克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香煎野生马鲛鱼的食材2人份
- 野生马鲛鱼2块
- 油适量
- 朗姆酒适量
香煎野生马鲛鱼的做法
1
野生马鲛鱼两块。用厨房纸吸干表面水分
2
鱼块两面都喷上朗姆酒，放几分钟
3
平底不粘锅，倒入适量油
4
油温烧到七八分热，放入马鲛鱼块，调小火，慢慢的煎
5
煎一会儿，就翻面，直到两面都金黄，熟透
成品图
香煎野生马鲛鱼的烹饪技巧
这道菜，基本无难度
朗姆酒腌制的目的就是去腥，增香
朗姆酒在高温下，酒精挥发，会留下独特的香味，不用担心小朋友不能吃
煎的时候，不要心急，小火慢煎
鱼块没有加盐腌制，装盘后，鱼块表面淋上适量生抽就好了