照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁
- 烧
- 酱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
大伙儿都爱做”照烧鸡腿“，可我们这不仅爱吃鸡肉更爱吃鸭子，咱就另类做道”照烧鸭腿“如何？诱人吧！当我切块端上桌请儿子品尝后，问他什么是肉？“鸭肉”，小伙子不加思索立即回答道，哈哈：不愧是在鸭都长大的，超级厉害哈！ 美食就是这样的，没有一成不变的菜式，只要自己喜欢，爱琢磨、爱创新、爱实践，都可收到意想不到的美味，向是今天这道”照烧鸭腿“也是一样，食材、操作都极其简单，味道确实超级棒，非常受家人喜欢~~~
照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的食材2人份
- 鸭腿640克
- 照烧酱3袋
- 芥花油少许
- 葱姜少许
- 老抽少许
- 食盐1小勺
照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的做法
1
准备好食材（PS：实际用了三袋照烧酱）
2
鸭腿洗净在背部划几刀便于入味
3
盆中放入鸭腿、葱姜和2袋照烧酱
4
抓匀后盖膜腌制一夜入味
5
不粘锅烧热后刷层簿油，将腌好的鸭腿皮面朝下
6
煎至金黄后翻面
7
待两面都煎黄后关火
8
另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水
9
加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动
10
滴少许老抽
11
放1小勺食盐
12
转大火收汁即可
成品图
照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的烹饪技巧
鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜
腌过的卤汁直接扔掉，不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味