肉圆苕粉
- 煮
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
本来准备做泡蛋苕粉的，泡蛋苕粉是十几年前在汉口一家小店里吃到的一款美食，泡蛋苕粉是用20多味中草药熬制成的汤底，下苕粉，苕粉煮好后搭配上干煸藕丝，卤千张丝，最经典的是加一个卤好的虎皮蛋，整个的口感是咸，辣，属于重口味，我今天做的干煸藕丝不太理想，就没加，也没有卤鸡蛋，所以今天做了个适合我和家人口味的，也是改良版的，适合自己口味的就好哦
肉圆苕粉营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉圆苕粉的食材2人份
- 苕粉90克
- 肉圆10个
- 黑木耳1把
- 新鲜虫草花2把
- 虾皮1把
- 鸡精1勺
- 生抽大半勺
- 蚝油适量
肉圆苕粉的做法
1
虫草花洗干净，待用
2
黑木耳泡发，待用
3
粉条泡软
4
锅烧热后给油，把虫草花放锅里翻炒
5
加黑木耳翻炒
6
加泡黑木耳的水，水加多点，加肉圆
7
加苕粉，今天苕粉泡的时间有点短
8
盖上盖子，中小火煮
9
煮的苕粉断生了，加蚝油
10
加生抽
11
加虾皮，再加点葱就更好看了
成品图
肉圆苕粉的烹饪技巧
很好吃啊！苕粉要泡时间长点，煮的时候就不用煮太长时间