可乐鸡翅
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
临下班时问花花晚饭做什么好，答复说做鸡翅，那当然好，然后又补刀了一下，可乐鸡翅啊或者蒜蓉鸡翅啊，当然也OK，那就可乐鸡翅吧，刚好家里有姜有蒜头。
可乐鸡翅营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中8个
- 葱2颗
- 姜1块
- 蒜6瓣
- 酱油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉2克
可乐鸡翅的做法
1
为了更加入味，可以在鸡翅上划几刀
2
葱切段，姜切丝，蒜头切小片，都不用处理得太细，因为都是调味作用，最后都没有装盘，好看不好看不是关键。然后把鸡翅和刚才处理好的葱姜蒜一起放进大碗里，加入酱油、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制10到20分钟入味
3
腌制完毕后，就可以准备炒了，先把鸡翅单独炒一下，稍微有点金黄了，再把碗里的葱姜蒜和料酒酱油等等一起倒进去翻炒
4
接下来就可以把可乐倒进去了，至于可乐的量，我是直接倒到没过鸡翅，如果担心太甜的话，可以倒一部分后加些水，一样是没过鸡翅
5
中小火慢慢熬，我电磁炉是130度，然后时不时翻一下避免烧焦
6
等到熬鸡翅的汤汁差不多被吸收了，就可以大火收汁，然后关火装盘了。装盘的时候鸡翅单独装盘就可以了，葱姜蒜那些不要，可以和我一样放点香菜或者生菜垫底，撒上点白芝麻，进行点缀
成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
关于可乐的选择，我个人偏爱的是可口可乐，在可乐里相对比较甜，百事可乐也可以，但甜味相对来说会比较低，不过其实都可以，最主要是纯正的可乐，其他什么香草味啊零度可乐啊就不太推荐了，做出来等会可能味道怪怪的