金银蒜蓉龙虾尾
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
天开始暖和了，又可以约上几个朋友出去吃大排档，什烤串呀、小吃呀，尤其小龙虾上桌率特别的高。小龙虾好吃，但是只有虾尾部位有肉，一盘大龙虾真正吃到的肉其实很少，还不如吃虾尾更加痛快、解馋一些，吃到的肉也比较多。
金银蒜蓉龙虾尾营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
金银蒜蓉龙虾尾的食材2人份
- 龙虾尾600克
- 蒜1头
- 香葱适量
- 香芹1棵
- 姜2片
- 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1大勺
- 味达美臻品料酒1大勺
- 味达美臻品蚝油1大勺
- 糖1勺
金银蒜蓉龙虾尾的做法
1
准备所需食材，龙虾尾用淡盐水清洗干净
2
大蒜用刀剁成蒜碎，用清水投洗一遍捞出控水，清水可以去掉蒜的粘液，炒的的时候不易糊
3
姜切丝、香葱切粒
4
香芹切成小段
5
碗中加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
6
加糖和味达美臻品蚝油和水调和均匀
7
锅内加水、盐烧开，倒入龙虾尾焯水30秒迅速捞出控水
8
炒锅烧热加入冷油，小火倒入一半的蒜碎煸炒至稍微出现金黄色捞出备用
9
再次倒入剩下的蒜碎炒出香味
10
倒入龙虾尾翻炒均匀，烹味达美臻品料酒去腥
11
加入碗汁和热水大火煮开，中小火煮3分钟
12
开大火收汁，最后放香芹段、蒜酥翻炒匀就可以出锅啦
13
撒香葱碎提味上桌
成品图
金银蒜蓉龙虾尾的烹饪技巧
大蒜不用剁成蓉，大颗粒的蒜碎更好吃
蒜碎用清水冲洗一下可以去掉蒜的粘液，炒的的时候不易糊