青菜肉包
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
全家都爱吃的包子，荤素搭配经常做。。。。
青菜肉包营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青菜肉包的食材2人份
- 面粉300克
- 肉糜300克
- 小白菜500克
- 酵母3克
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 葱适量
青菜肉包的做法
1
面粉加入160克温水，3克酵母拌均匀，和成面团发酵
2
青菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下
3
剁碎，挤掉多余水分备用
4
肉末和青菜放在容器内加料酒，盐，生抽和葱，搅拌到有韧劲
5
面团发酵至两倍大
6
将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7
将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入菜肉馅
8
包成包子
9
放入蒸锅继续发酵15分钟
10
大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可
成品图
