香辣啤酒鸭翅
- 卤
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。
香辣啤酒鸭翅营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣啤酒鸭翅的食材2人份
- 鸭翅7个
- 啤酒250毫升
- 八角2个
- 干红辣椒2个
- 草果1个
- 桂皮1克
- 香叶1片
- 生抽50克
- 老抽5克
- 白糖1小勺
- 生姜6克
- 蒜瓣2个
- 油适量
- 熟白芝麻少许
香辣啤酒鸭翅的做法
1
准备好食材，鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片
2
热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味
3
倒入鸭翅，时不时的翻炒几下
4
待鸭肉紧实后加入白糖
5
倒入生抽、老抽，翻拌均匀
6
倒入啤酒
7
翻拌均匀
8
盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮
9
煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可
成品图
香辣啤酒鸭翅的烹饪技巧
这里用的锅是不粘炒锅，烹煮过程中不会粘锅，如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅
干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放