超级下饭的家常小炒肉
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
家里自打有小朋友后，辣椒基本上淡出餐桌，偶儿馋辣的就拌点老干妈调下味，最近小朋友常常在耳边念叨要做个吃货，然后就开玩笑说，想做吃货的话，酸甜苦辣每种味道都必须品尝，要不就会错失太多美食，那可称不上吃货哦！能否做个吃货，我们先在家里试试辣的，看你敢不敢尝试，小朋友听说此话后，马上回应道，没问题，那你就做个辣菜吧！于是选择了他爱吃的五花肉，配上辣椒轻松搞定一定超级下饭的家常菜。
超级下饭的家常小炒肉营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超级下饭的家常小炒肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 柿子椒250克
- 生姜1块
- 老干妈1勺
- 蒜10个
- 料酒半勺
- 生抽1勺
- 食用油适量
- 盐少许
超级下饭的家常小炒肉的做法
1
准备好所需的食材
2
辣椒洗干净后随意切块、五花肉切大片、姜切丝、蒜切片
3
煤气灶开火，放上干净锅烧热后倒入少许油加姜丝和蒜片小火慢慢翻炒
4
等姜和蒜炒出香味后，加入切好的五花肉，继续小火慢慢翻炒
5
肉表面炒至稍微成金黄色时，加入料酒、生抽翻炒
6
加入老干妈酱继续翻炒
7
等老干妈酱的味道充分炒入肉中后，加入辣椒和少许盐，快速翻炒几下出锅
成品图
超级下饭的家常小炒肉的烹饪技巧
老干妈酱中有辣味和咸味，盐不需要太多量
这种小辣椒能生吃，下锅后，稍微翻炒几下就可以出锅