香烤紫苏鱿鱼圈
- 烤
- 黑椒味
- <15分钟
- 初级入门
紫苏，本草纲目中记载，解一切鱼蟹毒。所以吃海鲜的时候，记得吃点紫苏，搭配起来味道也很棒。通常，紫苏越紫越好，而气温越高，紫苏会越紫，再加上鱿鱼圈经过烤制，脆而筋道，是一款很棒的零食。
香烤紫苏鱿鱼圈的食材2人份
- 鱿鱼1条
- 紫苏8片
- 食盐3克
- 蒜3瓣
- 黑胡椒粉1勺
- 蚝油1勺
- 水适量
香烤紫苏鱿鱼圈的做法
1
准备好食材
2
鱿鱼洗净，切圈
3
用开水将鱿鱼焯一下，不用太长时间，打卷，捞出晾凉备用，因为鱿鱼要烤，这样算是去除水分的一个好方法
4
紫苏和蒜切碎
5
放入碗中，加入盐，黑胡椒粉，蚝油适量，盐要少放，因为蚝油有咸味
6
将作料搅拌均匀，静置5分钟
7
作料倒入晾凉的鱿鱼圈中
8
搅匀，腌制1到1个半小时，因为鱿鱼已经焯熟了，因此要想入味，腌制的时间要长一些
9
烤箱上下火预热200℃，烤15分钟，中途翻面
成品图
