烤鸭肉串
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
烤肉串虽然好吃，但是吃了难免上火。今天这款烤串用了最适合夏天吃的半片鸭。鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。营养美味一举两得，您还不赶快试试？
烤鸭肉串营养建议
-
含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
烤鸭肉串的食材2人份
- 鸭半只
- 料酒2汤匙
- 孜然粉3克
- 盐5克
- 生抽1汤匙
- 玉米淀粉1汤匙
- 胡椒粉3克
烤鸭肉串的做法
1
半片鸭
2
借助剪刀去皮，去骨
3
分离的鸭骨和鸭肉
4
鸭肉切成指甲盖大的丁，放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时
5
把腌好的鸭肉串好，摆在烤架上； 放入烤箱中层，上下火，200度，启动对流风扇，定时25分钟，烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下，两面烤至焦黄即可取出，烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油
6
烤好的肉串，撒孜然粉或者撒黑胡椒都不错
烤鸭肉串的烹饪技巧
鸭皮含油脂较多，去皮纯属个人喜好，如果您不介意，也可以保留鸭皮。拆下的鸭骨不要扔掉，切点冬瓜熬汤，也是最适合夏天喝的祛暑美味呢