杏干烧猪手
- 烧
- 酸甜味
- <90分钟
- 初中水平
好朋友千里之外给邮的特产杏干，我就想着能做什么菜，正好家里有猪手就来个烧猪手，我估计烧鸡翅也能好吃。
杏干烧猪手营养建议
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含糖量 12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杏干烧猪手的食材2人份
- 猪蹄2个
- 杏干1把
- 姜3片
- 食盐1小勺
- 白糖1/2勺
- 老抽1/2勺
- 料酒1勺
- 花椒10粒
- 植物油2汤匙
- 水适量
杏干烧猪手的做法
1
猪手冷水下锅，放少许花椒和料酒，焯去血水，杂质，去腥；杏干清洗干净备用
2
锅内倒油烧热，放入猪手炒至表面金黄
3
放几片姜和白糖
4
倒入少许老抽，翻炒均匀
5
倒入没过猪手的开水，放入杏干
6
小火炖至猪手软烂，放盐调味
7
收干汤汁即可
成品图
杏干烧猪手的烹饪技巧
焯猪手的时候放花椒能去除猪手的腥气
给猪手调味用冰糖更好，家里没有了，所以用的白糖
盐最后放即可