青稞蜜豆包
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
北方人喜欢吃面食，更爱吃蜜豆做的豆包，今天用青稞面粉做的蜜豆包，简直不要太好吃哟，青稞面粉营养丰富，口感独特，而且食用方法多变，平时经常食用可以滋养身体，也能预防三高，包了蜜豆营养翻倍不打折哟……
青稞蜜豆包营养建议
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含糖量 48.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
青稞蜜豆包的食材2人份
- 青稞面粉200克
- 蜜豆120克
- 白糖10克
- 猪油10克
- 酵母(干)3克
- 温水90克
青稞蜜豆包的做法
1
首先备齐所有的食材，蜜豆我是图省事买成品的，也可以自己煮哟
2
面包桶里加入称重的青稞面粉和酵母，白糖和温水
3
启动和面模式，10分钟后放入猪油，继续启动和面模式和面10分钟
4
和好的面团揉圆，放入大一点的容器里
5
盖上保鲜膜，放入蒸箱启动发酵模式进行发酵
6
这个时候把蜜豆取出称重备用
7
发酵好的面团呈蜂窝状态
8
发酵好的面团，排气揉匀后分成6份
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取一个面团擀扁，放入20克蜜豆
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然后封口揉圆
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用面钳随意夹出花纹，没有工具可以忽略此步骤
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依次做完所有的蜜豆包，底下铺上玉米叶
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蒸锅倒入适量的清水，把做好的蜜豆包放入蒸锅进行二发
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蜜豆包胚发至原来的1.5倍，大火烧开蒸20分钟关火焖5分钟即可
成品图
青稞蜜豆包的烹饪技巧
青稞面粉因产地不同，吃水量不一样，所以温水和面的时候，可根据个人口味自行增减哟……