酸辣西葫芦
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
物美价廉的西葫芦，酸辣的才够味！
酸辣西葫芦营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣西葫芦的食材2人份
- 西葫芦1个
- 干辣子适量
- 白砂糖1小勺
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 陈醋一勺
- 酱油2滴
- 耗油半勺
- 鸡精一小勺
- 花椒粒适量
- 五香粉一小勺
酸辣西葫芦的做法
1
菜瓜切成3毫米左右的厚片，蒜切片，干辣椒切段
2
锅内热油，放蒜、干辣椒、花椒粒爆出香味后放入菜瓜，翻炒均匀
3
加入盐、五香粉、糖、鸡精、耗油，并延锅边倒入适量陈醋，翻炒均匀后加入2滴酱油上色，继续翻炒30秒，即可出锅
成品图
酸辣西葫芦的烹饪技巧
醋一定要沿锅边加入，这样才能充分的激发出香味