自制沙拉酱
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
怀孕后很多东西都不敢吃太多，当心食品添加剂什么之类的东西，只好自己动手制作。至少自己做出来的比较卫生，吃起来比较放心
自制沙拉酱营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制沙拉酱的食材2人份
- 植物油180克
- 鸡蛋黄1个
- 糖20克
- 柠檬汁15克
自制沙拉酱的做法
1
蛋黄加白糖，用打蛋器打发，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅，呈浓稠状开始加植物油，每加一次大约5克，要使油完全融入在加下一次，要有足够的耐心
2
继续少量地加入油，慢慢地，酱越来越稠，随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠
3
此时，酱太浓稠，不好搅拌，加入一小勺柠檬汁
4
继续搅打，碗里的酱变得稀一些，颜色渐渐由黄变白
5
重复少量多次的添加油和柠檬汁，直到油和柠檬汁全部加进去，搅拌完成，沙拉酱做好了
6
做好的沙拉酱，装入消毒过的瓶子里保存
成品图
