北极甜虾披萨
- 烤
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
喜欢吃自己做的披萨饼底，加了高筋粉和杂粮粉！特别棒
北极甜虾披萨营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
北极甜虾披萨的食材2人份
- 披萨饼底：金龙鱼高筋面粉250克
- 精盐6克
- 多谷面包粉 250克
- 糖15克
- 酵母粉10克
- 水300克
- 黄油25克
- 披萨馅料：北极甜虾适量
- 红椒少半个
- 青椒，少半个
- 黄椒少半个
- 甜玉米粒适量
- 薄荷叶少许
- 马苏里拉奶酪多多的适量
- 披萨酱：番茄酱少许
- 黑胡椒一点点
- 盐一点点
- 糖一点点
北极甜虾披萨的做法
1
（此饼皮分量做九寸厚底披萨大概四个！） 一， 披萨饼底 将金龙鱼高筋面粉，多谷面包粉放盆中，加入盐，糖
2
酵母放水中溶解，倒入面粉中
3
用筷子搅匀成雪花状，然后揉成团
4
放厨师机中揉面，揉五分钟时加入软化的黄油继续揉
5
揉至面团拉开，破洞边缘呈现不规则的扩展阶段即可
6
面团揉圆放盆中，表面盖湿布
7
烤箱我用的发酵档，35度发了40分钟左右至面团两倍大
8
拿出面团排气，均分成四等份（如果喜欢吃薄底的，分成五份）分好的面团揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
9
松弛好的面团用擀面杖擀开，放入学厨九寸不沾长方盘内（我用的方盘做的这个，喜欢吃圆的放圆盘即可）用手整理一下，让饼底贴合烤盘，用叉子均匀在饼底上均匀叉孔
10
空气烤190度，放饼底烤12分钟（因为只是烤饼底，只要让饼底呈现微黄色，膨胀起来即可，我喜欢一次多做几个饼底，烤好以后放凉，冰箱冷冻，随用随取，很方便）
11
彩椒洗净切粗丝，冷冻甜玉米粒自然解冻！北极甜虾自然解冻，去头去壳取虾肉
12
将番茄酱，黑胡椒，盐，糖放小碗内搅匀成披萨酱
13
将披萨酱均匀的抹在饼底上
14
撒上一层马苏里拉奶酪丝，可以多多的撒，烤好以后多多的奶酪
15
摆上彩椒丝，撒上甜玉米粒
16
放北极甜虾，可以多多的放，烤好以后超好吃
17
空气烤190度，烤20分钟
18
出炉后插上薄荷叶，再放几只整个的北极甜虾装饰一下
成品图
