咖啡核桃吐司
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
今儿要推荐的这款咖啡核桃吐司，利用了面包机的一键式和自动撒果料功能，过程中无需任何多余的动作，直接就可以做出松软可口的大面包，非常适合刚入门的朋友。 我的用量做出的面包是900克，所以为了使组织更好，在加入黄油之前先进行了一个揉面程序，然后选择“甜面包”程序，一键到底。全程加起来共计用时2小时37分钟，出品效果相当不错，个子长得很高，组织也非常松软。透着咖啡香，夹杂着核桃粒，很适合做营养早餐。
咖啡核桃吐司营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖啡核桃吐司的食材2人份
- 面包粉400克
- 酵母(干)4.5克
- 速溶咖啡粉13克
- 细砂糖60克
- 盐5克
- 全蛋液40克
- 水224克
- 黄油40克
- 核桃仁80克
咖啡核桃吐司的做法
1
在面包桶中加入糖和盐，再加入水和蛋液；加入面包粉和咖啡粉；中间戳一个小窝，放入酵母粉；将面包桶放入面包机中
2
启动“和面”程序，揉面20分钟；程序结束后，加入室温软化的黄油；在料盒中放入核桃粒；启动“甜面包”程序，900克重量，中烧色
3
程序结束后，迅速打开面包机盖子；将面包取出，晾至微温后切片，装保鲜袋保存
成品图
咖啡核桃吐司的烹饪技巧
加一个揉面程序可以使面包组织更好
黄油不宜过早加入，会影响面团组织
核桃也可以换做其他个人喜欢的坚果
也可以使用“意式面包”程序替代“甜面包”程序