家常荞头小炒
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天买了点荞头，非常的新鲜，这个季节的荞头吃起来也更香一点。这种菜比较出数，几个就切一大盘，所以今天我们来个一菜两炒。
家常荞头小炒营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家常荞头小炒的食材2人份
- 藠头300克
- 猪耳朵半个
- 鸡蛋2个
- 葱姜蒜适量
- 生抽1勺
- 老抽半勺
家常荞头小炒的做法
1
新鲜的荞头清洗干净切成薄片
2
切点辣椒，泡椒，大蒜备用
3
煮好的猪耳朵切成片
4
两个鸡蛋打散备用
5
两个大蒜切末
6
2根小葱切成葱花
7
2个青辣椒切圈
8
锅中爆香准备好的配料
9
加入一半的荞头翻炒均匀
10
待荞头炒软后加入猪耳朵一起炒
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加入一勺生抽一勺蚝油适量食盐翻炒均匀即可，美味的荞头炒猪耳就完成了
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另起油锅将鸡蛋炒熟后盛出
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同样爆香准备好的配料，加入荞头炒软
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加入鸡蛋一起炒
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加入适量食盐和一勺鸡汁炒均匀即可，荞头炒鸡蛋也做好了
成品图
家常荞头小炒的烹饪技巧
这两种荞头的搭配非常好吃，也是我和家人最喜欢的两种吃法，猪耳朵换成猪肉，牛肉都很不错呦！方法是一样的，肉提前腌制一下就OK了！