蔓越莓淡奶油戚风蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
用做生日蛋糕剩下的淡奶油做了淡奶油戚风蛋糕，奶香味十足。
蔓越莓淡奶油戚风蛋糕营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 鸡蛋5个
- 细砂糖80克
- 淡奶油130克
- 蔓越莓干30克
蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法
1
准备材料
2
盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄
3
用手动打蛋器搅打均匀
4
筛入低筋面粉
5
切拌均匀
6
蛋白中分三次加入细砂糖进行打发
7
打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状
8
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中
9
翻拌均匀
10
倒入蛋白盆中
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再次翻拌均匀
12
加入蔓越莓
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搅拌均匀
14
倒入学厨中空蛋糕模具中
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放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为50分钟
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烘烤结束后取出倒扣
成品图
蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的烹饪技巧
不喜欢甜可以适当减少糖的用量